Feste di Natale, Capodanno, è tempo di spumanti… ma non tutti gli spumanti sono uguali.

Ne puoi trovare di molto economici e di molto costosi: sai già come riconoscerli?

Ecco come capire in 2 secondi che spumante hai davanti:

-> L’etichetta ti dice che è stato prodotto con il metodo classico?

Ottima scelta, è uno spumante impegnativo da bere, che può essere consumato anche durante i pasti.

Ha aromi importanti: frutta matura e/o esotica, aromi floreali, agrumi, crosta di pane.

-> L’etichetta ti dice che è stato prodotto con il metodo Charmat (o Martinotti)?

Può essere comunque un ottimo spumante, molto adatto per un brindisi.

Gli aromi fruttati o floreali saranno più leggeri e meno impegnativi e ti consentiranno di degustarlo con una maggiore spensieratezza.

-> L’etichetta ti dice che è stato prodotto con l’aggiunta di anidride carbonica?

Di solito sono gli spumanti più economici, hanno bollicine più grosse e aromi meno fini.

Per saperne di più sui metodi di spumantizzazione

-> E’ un Extra-Brut, un Brut, un Sec o … ?

Brut e Extra-Brut non sono insulti…

Questi termini indicano il grado di dolcezza.

Nell’ordine, dal più secco al più dolce:

• Extra-Brut or Brut-Naturale: il più secco
• Brut: secco
• Extra-Dry: tendenzialmente secco con qualche nota dolce
• Sec: di media dolcezza
• Demi-Sec: dolce
• Doux: molto dolce (sono rari e sono considerati alla pari dei vini da dessert)

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