Pronto per la prossima cena?

Vorresti creare eccellenti abbinamenti tra cibi e birre, per la prossima cena a due o la prossima mangiata tra amici?

Continua a leggere -->

Quale birra con un piatto agrumato?

miglio farro e bière blanche Quale birra con un piatto agrumato?

Quando il gusto del piatto si fa agrumato, la scelta della birra non è facile.

E nemmeno con il vino lo sarebbe.

Esistono però delle possibilità, delle ottime possibilità, da conoscere.

Il piatto: “insalata” di crocchette di miglio, farro e arance.

Come prepararlo: è semplicissimo, prepara le crocchette di miglio e di farro cuocendole in padella per una decina di minuti.

Falle a pezzetti e servi insieme ad un’arancia tagliata a spicchi.

La birra

La scelta è ricaduta su una bière blanche, la tipica birra di frumento belga.

In tutti i supermercati più forniti ne trovi almeno un paio di tipi diversi.

Perché proprio una bière blanche?

Se l’hai già bevuta la risposta è semplice: anch’essa ha un aroma tipicamente agrumato, in sintonia quindi con il piatto.

Inoltre la gradazione alcolica non elevata (in questo caso 4,9 gradi) si presta bene ad accompagnare un piatto così leggero.

Altre possibilità?

L’abbinamento è monocorde: gli aromi sono simili, la birra è una piacevole estensione dei sapori presenti nel piatto.

Rimane un dubbio: un abbinamento diverso, magari con un interessante contrasto tra sapori ed aromi, sarebbe stato possibile?

Per oggi è tutto! Buon appetito e non dimenticare di iscriverti alla newsletter se desideri rimanere aggiornato sugli ultimi articoli usciti!

Per ricevere suggerimenti e curiosità sulle migliori birre, sui vini e subito in omaggio il memo-birre iscriviti ora alla newsletter di vinoobirra:

Vinoobirra su Facebook: