Birre d’abbazia: tanto apprezzate dagli appassionati di birra che forse ti verrebbe voglia di aprirle sempre.

Ma occhio all’abbinamento: se il piatto non regge il sapore della birra, potrebbe rivelarsi una scelta non sempre azzeccata.

Nella foto un piatto di legumi: lenticchie con qualche spicchio d’aglio crudo ed alghe marine.

Ad accompagnare, l’hai certamente riconosciuta dal calice (vero? ), una birra d’abbazia.

Che dire di questo abbinamento?

La cosa più ovvia è che non è l’abbinamento consigliato!

Meglio ad esempio una bock ambrata, il gusto più leggero si avvicina di più a quello del piatto.

Come ben sai però, ogni abbinamento che non sia “palesemente orribile” è una strada da percorrere, perché può regalarti nuove emozioni.

In questo caso, dopo averlo provato, ti posso dire che il piatto si è rivelato un buon accompagnamento

La birra ha predominato, aspetto che non mi è dispiaciuto affatto, data la mia passione per le birre! Il piatto si è rivelato un ottimo sottofondo, leggero e salutare.

Come vedi gli abbinamenti sono un territorio ancora in parte inesplorato: avevi mai visto questo abbinamento da qualche altra parte?

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