Il piatto di oggi è sano e veloce; la birra è una birra di frumento tedesca non filtrata.

Il risultato: un abbinamento davvero piacevole!

Il piatto: farro con uova sode

Un piatto decisamente povero, con solo due ingredienti ed un sapore semplice, forse d’altri tempi. Ma non per questo meno interessante.

Preparazione: prepara il farro cuocendolo per 30 minuti in acqua.

Prepara le uova sode (3 per 2 porzioni) ed appena pronte schiacciale per bene con una forchetta.

Aggiungi le uova al farro, mescola bene ed è già pronto da servire!

La birra: una hefeweizen

Per questo piatto ho scelto una hefeweizen, una birra di frumento tedesca non filtrata.

Detto così può sembrare una rarità, ma ormai quasi tutti i supermercati più grandi ne hanno almeno di un paio di marche diverse.

Le riconosci perché trovi proprio la dicitura hefeweizen sull’etichetta. A proposito, ti ricordi la pronuncia di hefeweizen?

Né dolce né acida, con un aroma molto equilibrato ed il sapore di frumento sullo sfondo.

L’abbinamento

Abbinamento da manuale, si è rivelato davvero gradevole.

I sentori agrumati sommati alle bollicine della birra hanno integrato a meraviglia il sapore predominante delle uova. Birra da riprovare assolutamente con altri piatti a base di uova.

Buona hefeweizen! Non dimenticare di iscriverti alla newsletter se desideri rimanere aggiornato sugli ultimi articoli.

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